La presencia de la  Smart food  o comida inteligente la cual surge como alternativa emergente en una época en la cual tenemos necesidad de alimentarnos con pleno conocimiento de que la salud entra por la boca.

Es por eso que la Smart food que hasta hace poco será conocida como la nueva alimentación del futuro hoy ya es una realidad y gracias a su función por los diferentes informes de gastronomía podemos decir que día a día esta gana grandes adeptos de la alimentación práctica y saludable sobre todo para quienes buscan alimentarse invirtiendo menos y comiendo lo necesario para hacer lo suficientemente pro activos y fundamentalmente sentirse sano.

Smart food o comida inteligente

Intentando superar las barreras tradicionales creyendo que los recursos alimentarios son infinitos y que la comida que sobra se la debe desechar sin pensar que la escasez de alimentos cada vez gana más espacio dentro de este mundo globalizado.

Podemos decir que en la actualidad las comidas rápidas tienen nuevas alternativas alimentarias debiendo destacar el gran trabajo que en este ámbito vienen desarrollando dos prestigiosas referentes de la comida inteligente conocidas internacionalmente como son la ecuatoriana Paola Peñaherrera y la valenciana Erica Sanchez quienes a través de sus programas de cocina Smart Food Yanuq han conseguido tocar la conciencia de quienes buscan alimentarse sanamente por medio de recetas culinarias producto de la fusión de dos culturas gastronómicas, dando como resultado sabores deliciosos y nutritivos, destacando que para funcionar alimentos óptimos se utilizan productos de la zona Canaria y Andina. Lo cual es muy importante para quienes buscamos no ser víctimas de ningún trastorno metabólico como producto del consumo de conocidos agentes nocivos para la salud alimentaria.

Ante lo cual SMART FOOD YANUQ , nos entrega la mejor de las referencias para alimentarnos adecuadamente.
Por medio de este artículo de opinión deseo expresar mi reconocimiento a las profesiones de la gastronomía Paola y Érica empresarias que manejan SMART FOOD YANUQ, por el gran aporte que brindan con sus recetas a quienes buscan nuevas formas de alimentar se estableciendo una ecuación armónica entre nutrición, salud y productividad

Texto: Victor Hugo Cano

Edición: Marlene Oña

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