Empleamos productos locales y de temporada
Nuestro objetivo es informar, concienciar y potenciar el uso de alimentos de cultivo local y de cada estación.
Los alimentos importados se recogen verdes y son madurados artificialmente en contenedores para alargar su conservación. Sin embargo la fruta y verdura local está recogida en su punto óptimo de maduración, así que además de ser mucho más fresca y sabrosa, sigue el ciclo natural de las estaciones; por lo tanto contiene todos los nutrientes y es más saludable.
Potenciar los productos que crecen en nuestras huertas, costas y montañas, en los momentos en que la naturaleza les ofrece su máximo esplendor. Así se ayuda a impulsar la economía local y además se potencian sus productos.
El empleo de estos productos, además de ser más económico, resulta ser más respetuoso con nuestro medio ambiente, ya que ayuda a reducir la energía y emisiones de CO2 que son empleadas en el transporte.