Esta semana nos ha tocado probar una receta de pasta con tomates cherries y kefir que está llena de nutrientes gracias a sus ingredientes, recomendamos 100% esta receta.
Ingredientes para 2 personas
- 250 g de pasta fresca
- 400 g de tomate cherry cortadito en brunoise
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de panela
- 4 cucharadas de kefir
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración de la pasta con tomates cherries y kefir
- En una sartén incorpora la cebolla bien picada. Cocina hasta que la cebollas hayan sudado y entonces añade el ajo bien picado o machacado, cocina un poquito.
- Después añade el tomate Cherry y la panela. Comprueba de sal y cocina la salsa por al menos 20 minutos a fuego muy lento.
- Cuando la salsa esté bien cocinada añade el kefir, mezcla con la salsa y por último incorpora la pasta fresca. Al ser fresca no necesitara estar mucho tiempo en el fuego, de esta forma la pasta quedará al dente.
- Ya tienes preparada una rica receta de pasta fresca con tomate Cherry y kefir.
- Podemos añadir un poco de queso parmesano para darle el toque italiano a nuestro plato y añadir una albahaca fresca para decorar y aromatizar nuestro plato.
¡Buen provecho!