Pues hoy les traemos una receta de hamburguesa de atún, super fácil de hacer, barata y llena de nutrientes.

Un dato más antes de empezar con nuestra receta.

Sabes que el atún es uno de los pescados azules más consumidos en nuestro país.

Su carne posee un 12% de grasa, lo que lo convierte en un pescado graso, pero se trata de una grasa rica en ácidos grasos omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre y a hacer la sangre más fluida, lo que disminuye el riesgo de aterosclerosis y trombosis.

Bueno, creo que es hora de empezar con nuestra receta:

Receta 2 personas

300 gr de atún fresco

2 yemas de huevo

10 gramos de migas de pan

Leche VEGETAL

Gotitas de limon 

Sal al gusto

Cómo hacer hamburguesa de atún

1.- Comenzamos cortando el atún en dados y lo colocamos en un bowl. Añadimos sal al gusto.

2.- Agregamos en el mismo bowl las yemas de huevo, gotitas de limón y miga de pan mojada en leche  vegetal.

3.- Mezclamos todos los ingredientes hasta que nos queden perfectamente integrados en una masa homogénea.

4.- Una vez que tenemos la mezcla homogénea cubrimos el bowl con un film de plástico y lo dejamos reposar unos 10 minutos para que se integren bien todos los sabores. (Mientras esperamos vamos a limpiarnos las manos y a montar nuestro lugar de trabajo entre todos ya que en breves daremos formas a las hamburguesas)

5.- Pasado este tiempo, es el momento de darle forma a las hamburguesas; aplastándolas con las manos y con cuidado de que los bordes queden más o menos regulares para que la presentación sea más cuidada.

6.- Por último, ponemos un chorrito de aceite de oliva en la sartén  y cocinamos las hamburguesas a fuego medio para que se hagan bien por dentro.

7.- El montaje se hará sobre unas tostas que llevaran ketchup casero o también con unos espaguetis de calabacín como he puesto en la foto, pero a mi me gusta hacerlo también con pan naan.

Podéis probar de todas las formas y os aseguramos que vais a quedar encantados/as.

Esperamos que los disfruten de esta receta de hamburguesa de atún.

Bon profit 🙂